2022-11-14から1日間の記事一覧

麹と酒粕

大根を貰ってから王子さんに麹と酒粕を買って来てもらった。お漬け物は一週間や一ヶ月後に出来上がる計算で三種類、漬けたのだが酒粕の量である。板粕を想像していたら木綿豆腐ぐらいにずっしりとしている酒粕が到着。迷わずお肉やお魚を漬けて冷凍をしてあ…